Monday, August 26 2019
Home / Kesehatan dan Lifestyle / Peterseli: Herbal Yang Mengesankan Dengan Manfaat Kesehatan

Peterseli: Herbal Yang Mengesankan Dengan Manfaat Kesehatan

Peterseli adalah ramuan populer yang sering digunakan dalam masakan Amerika, Eropa, dan Timur Tengah. Ini biasa digunakan untuk meningkatkan cita rasa masakan seperti sup, salad, dan resep ikan.

Selain dari banyak kegunaan kulinernya, peterseli sangat bergizi dan telah terbukti memiliki banyak manfaat kesehatan yang kuat.

Artikel ini mengulas peterseli dan bagaimana ramuan yang mengesankan ini dapat bermanfaat bagi kesehatan Anda.

Kaya akan Nutrisi

Dua sendok makan (8 gram) pasokan peterseli :




  • Kalori: 2 %
  • Vitamin A: 12% dari kebutuhan gizi harian
  • Vitamin C: 16% dari kebutuhan gizi harian
  • Vitamin K: 154% dari kebutuhan gizi harian

Peterseli rendah kalori namun kaya akan nutrisi penting, seperti vitamin A, K, dan C.

Vitamin A adalah nutrisi penting yang memainkan peran penting dalam kekebalan dan kesehatan mata Anda. Plus, ini penting untuk kulit Anda dan dapat memperbaiki kondisi kulit, seperti jerawat.

Peterseli juga merupakan sumber vitamin K, nutrisi yang mendukung kesehatan tulang dan jantung. Faktanya, hanya dua sendok makan (8 gram) peterseli menghasilkan lebih banyak vitamin K daripada yang Anda butuhkan dalam sehari.

Selain perannya dalam kesehatan tulang dan jantung, vitamin K sangat penting untuk pembekuan darah yang tepat, yang dapat membantu mencegah pendarahan yang berlebihan.

Selain itu, peterseli dikemas dengan vitamin C, nutrisi yang meningkatkan kesehatan jantung dan sangat penting untuk sistem kekebalan tubuh Anda.

Vitamin C juga bertindak sebagai antioksidan kuat, melindungi sel-sel Anda dari kerusakan yang disebabkan oleh molekul tidak stabil yang disebut radikal bebas.

Terlebih lagi, peterseli adalah sumber nutrisi, magnesium, potasium, folat, zat besi, dan kalsium yang baik.

Baca juga : Teh Peterseli Menurunkan Berat Badan dan Mengurangi Retensi Air

Dapat Memperbaiki Gula Darah

Selain diabetes, kadar gula darah yang meningkat dapat terjadi karena diet yang tidak sehat atau kurang olahraga.

Peningkatan kadar gula darah dapat meningkatkan risiko komplikasi kesehatan, seperti resistensi insulin, diabetes, penyakit jantung, dan sindrom metabolik - sekelompok gejala termasuk kolesterol tinggi dan gula darah tinggi.

Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa antioksidan di peterseli secara efektif dapat mengurangi kadar gula darah tinggi.

Sebagai contoh, sebuah studi pada tikus dengan diabetes tipe 1 menemukan bahwa mereka yang diberi ekstrak peterseli mengalami pengurangan kadar gula darah yang lebih besar dan peningkatan fungsi pankreas dibandingkan dengan kelompok kontrol.

Seiring dengan makan diet seimbang, menambahkan peterseli ke masakan Anda dapat membantu mendukung kadar gula darah yang sehat.

Yang mengatakan, studi pada manusia diperlukan untuk lebih memahami efek peterseli pada kadar gula darah.

Manfaat Kesehatan Jantung

Kondisi jantung seperti serangan jantung dan stroke adalah penyebab utama kematian di seluruh dunia. Pola makan yang tidak sehat, kurang olahraga, merokok, dan asupan alkohol yang tinggi dapat berkontribusi terhadap penyakit jantung.

Peterseli mengandung banyak senyawa tanaman, termasuk antioksidan karotenoid, yang telah ditemukan bermanfaat bagi kesehatan jantung dengan mengurangi faktor risiko penyakit jantung.

Misalnya, diet kaya karotenoid telah terbukti meningkatkan faktor risiko penyakit jantung seperti peradangan kronis, serta peningkatan tekanan darah dan kadar kolesterol LDL (buruk).

Terlebih lagi, studi populasi menunjukkan bahwa diet tinggi karotenoid dapat menurunkan risiko penyakit jantung seperti penyakit arteri koroner.

Sebuah studi 12 tahun di 73.286 perawat menemukan hubungan terbalik antara karotenoid diet dan kejadian penyakit arteri koroner.

Studi besar lainnya pada 13.293 orang, yang diikuti hingga 18 tahun, mengamati bahwa mereka yang memiliki kadar karotenoid dalam darah yang lebih tinggi memiliki tingkat kematian penyakit jantung yang lebih rendah dibandingkan mereka yang memiliki kadar karotenoid yang lebih rendah.

Peterseli juga mengandung vitamin C, antioksidan kuat yang dapat bermanfaat bagi kesehatan jantung Anda.

Sebuah studi pada 13.421 orang menunjukkan bahwa mereka yang asupan vitamin C tertinggi memiliki risiko penyakit jantung yang berkurang secara signifikan dibandingkan dengan mereka yang asupannya paling rendah.

Dapat Membantu Kesehatan Ginjal

Ginjal Anda adalah organ penting yang terus-menerus menyaring darah Anda, membuang limbah dan air tambahan, yang kemudian dikeluarkan dengan urin Anda.

Terkadang, ketika urin menjadi pekat, endapan mineral dapat terbentuk dan menyebabkan kondisi yang menyakitkan yang disebut batu ginjal.

Sebuah studi pada tikus dengan batu ginjal menemukan bahwa mereka yang diobati dengan peterseli telah menurunkan ekskresi kalsium dan protein urin, serta meningkatkan pH dan buang air kecil urin dibandingkan dengan kelompok kontrol.

Peterseli juga telah terbukti memiliki sifat anti-inflamasi karena antioksidannya, termasuk flavonoid, karotenoid, dan vitamin C.

Selain itu, peterseli dapat membantu menjaga kesehatan ginjal dengan mengurangi tekanan darah tinggi, faktor risiko utama penyakit ginjal.

Peterseli mengandung nitrat tinggi yang membantu melebarkan pembuluh darah, yang meningkatkan aliran darah dan menurunkan tekanan darah tinggi. Penelitian menunjukkan bahwa makanan kaya nitrat seperti peterseli dapat membantu menjaga tingkat tekanan darah yang sehat.

Sifat anti-inflamasi peterseli, bersama dengan kemampuannya untuk mengatur pH urin dan mengurangi tekanan darah, dapat membantu menjaga kesehatan ginjal dan menurunkan risiko batu ginjal.

Perlu diingat bahwa peterseli relatif tinggi oksalat - senyawa yang dapat meningkatkan risiko batu ginjal.

Namun, para ahli kesehatan merekomendasikan bahwa hanya orang-orang dengan hiperoksaluria - ditandai dengan ekskresi oksalat yang berlebihan dalam urin - membatasi asupan oksalat makanan mereka.

Manfaat Potensial Lainnya

Peterseli dapat meningkatkan kesehatan Anda dengan cara-cara berikut juga:

  • Sifat antibakteri. Peterseli mengandung minyak esensial, termasuk apiol dan myristicin, yang memiliki efek antibakteri dan melawan bakteri yang berpotensi berbahaya, seperti Staphylococcus aureus.
  • Dapat bermanfaat bagi kesehatan tulang. Peterseli kaya akan vitamin K, potasium, magnesium, dan kalsium - yang semuanya penting untuk kesehatan tulang.
  • Dapat meningkatkan kekebalan tubuh. Penelitian menunjukkan bahwa apigenin - antioksidan dalam peterseli - mengatur fungsi kekebalan tubuh dengan mengurangi peradangan dan mencegah kerusakan sel.
  • Dapat meningkatkan kesehatan hati. Studi pada tikus dengan diabetes menemukan bahwa ekstrak peterseli dapat mencegah kerusakan hati, meningkatkan fungsi hati, dan meningkatkan kadar antioksidan.

Mudah Menambahkan ke Diet Anda

Peterseli adalah ramuan serbaguna yang mudah ditambahkan ke banyak hidangan.

Berikut beberapa cara untuk menambahkan peterseli ke dalam diet Anda:

  • Gunakan sebagai hiasan pada pasta atau sup.
  • Potong dan tambahkan ke salad.
  • Gunakan dalam bakes telur atau frittatas.
  • Buat pesto dengan kacang pinus, minyak zaitun, keju parmesan, dan peterseli segar.
  • Tambahkan ke smoothie untuk meningkatkan nutrisi dan rasa.
  • Gunakan pada pizza buatan sendiri.
  • Tambahkan ke roti buatan sendiri.
  • Gunakan dalam jus buatan sendiri.
  • Tambahkan rasa ke sup dan semur.
  • Memasukkan ke dalam bumbu dan dressing.
  • Gunakan untuk membumbui hidangan ikan, unggas, dan daging.

Cara Menyimpan Peterseli

Untuk menyimpan peterseli segar terbaik, pertama-tama Anda harus membuang bagian bawah batang. Jangan dibilas.

Isi gelas atau tabung setengah dengan air dan tempatkan ujung batang ke dalam air. Jika Anda menyimpan tanaman di dalam lemari es, sebaiknya tutup dengan kantong plastik secara longgar. Jika tidak, peterseli dapat disimpan pada suhu kamar.

Ganti air setiap dua hari dan buang air begitu daun mulai berubah warna menjadi coklat. Dengan cara ini, Anda dapat membuat peterseli tetap segar hingga dua minggu.

Peterseli kering dapat bertahan dalam wadah kedap udara di lingkungan yang sejuk dan gelap selama enam bulan hingga satu tahun.

Kesimpulan

Kaya akan antioksidan dan nutrisi seperti vitamin A, K, dan C, peterseli dapat meningkatkan gula darah dan mendukung kesehatan jantung, ginjal, dan tulang.

Terlebih lagi, ramuan ini dapat dengan mudah ditambahkan ke banyak hidangan lezat. Peterseli tetap segar hingga dua minggu, sedangkan peterseli kering dapat bertahan hingga satu tahun.

Menambahkan peterseli ke dalam makanan Anda dapat meningkatkan kesehatan Anda sambil menambahkan rasa pada resep favorit Anda.



Subscribe to our e-mail newsletter to get interesting stuff receive updates.

Thanks for reading. How useful is this information for you?

(1 Not useful / 5 Very useful)


User Rating: 4.0/5 ( 1 votes)
Regret of the day and yesterday, and the fear of tomorrow are two thieves who take happiness today.

Check Also

24 Solusi untuk Menurunkan Berat Badan

24 Solusi untuk Menurunkan Berat Badan

Bagi sebagian besar orang, menurunkan berat badan agak sulit, yang bisa karena beberapa alasan …

0 Response

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Subscribe To Our Newsletter

Get our wellness newsletter

Food and nutrition tips, health news, and more.