Thursday, December 13 2018
Home / Keluarga / Perlukah minyak Ikan dan omega-3 asam lemak?

Perlukah minyak Ikan dan omega-3 asam lemak?

Ada banyak desas-desus dan hype di sekitar minyak ikan, terutama karena adanya asam lemak omega-3 di dalamnya. Ada juga banyak kebingungan tentang perlunya minyak ikan dalam makanan kita dan apakah kita harus mengkonsumsi suplemen minyak ikan atau hanya makan ikan. Mari kita masuk ke beberapa rincian untuk mempelajari lebih lanjut tentang minyak ikan, asam lemak omega-3, EPA, dan DHA, serta bagaimana kita harus mengkonsumsinya.

Minyak ikan diekstraksi dari jaringan ikan berlemak, terutama hati. Ini kaya asam eicosapentaenoic (EPA) dan asam docosahexaenoic (DHA), yang merupakan asam lemak tak jenuh ganda rantai panjang (LC-PUFAs). Baik EPA dan DHA diubah dalam tubuh manusia dari alfa-linolenat diet (ALA), asam lemak tak jenuh rantai pendek (SC-PUFA). Karena strukturnya, semua ini adalah sejenis asam lemak Omega-3 (Omega-3).

Peran Omega-3 (EPA Dan DHA) Dan Omega-6 Asam Lemak

Sementara ALA adalah asam lemak esensial (EFA) yang tidak dapat dibentuk di tubuh manusia dan perlu dicerna, EPA dan DHA adalah 'penting' karena konversi tidak efisien dari ALA dalam tubuh manusia. Minyak biji dari rapeseed, canola, flaxseed, soybeans, dan chia melimpah di ALA, sedangkan minyak ikan dianggap sebagai sumber yang kaya dari EPA dan DHA.

Dalam tubuh manusia, Omega-3 seperti EPA dan DHA bersaing dengan asam lemak Omega-6 (Omega-6s), kelas lain LC-PUFA, sebagai prekursor untuk memberi sinyal molekul seperti ecosanoids. Jumlah dan rasio Omega-3 dan Omega-6s mempengaruhi fungsi yang dikendalikan ekosanoid seperti peradangan dan kondisi kesehatan lainnya. Rasio 1: 1 dianggap ideal untuk menjaga keseimbangan dalam fungsi-fungsi ini.

Minyak ikan, karena EPA dan DHA, umumnya digunakan untuk penyakit jantung dan sistem darah. Kondisi penyakit lain yang digunakan adalah otak, mata, tulang, sendi dan otot, paru-paru, sistem kekebalan tubuh, dan ginjal.

EPA dan DHA dari Ikan

Apakah kita mendapatkan EPA dan DHA ketika kita makan ikan. Jawabannya iya. EPA dan DHA hadir dalam minyak ikan dapat cukup bersumber dari makan ikan. Ikan berlemak seperti salmon, mackerel, herring, trout danau, sarden, dan tuna albacore tinggi di Omega-3 ini. Pada ikan liar, Omega-3 lebih tinggi di musim panas, sementara di peternakan ikan, tingkat ini tergantung pada pola makan. Ikan yang dipanggang, dan lainnya tidak memberikan mereka dalam jumlah maksimum.

Ikan mengumpulkan EPA dan DHA secara langsung atau tidak langsung melalui ikan yang lebih kecil yang mereka mangsa, yang memakan mikroalga dan tanaman mikroskopis lain seperti organisme, yang awalnya mensintesis EPA dan DHA di dalam tubuh mereka.

Ada kekhawatiran yang berkembang tentang beberapa kontaminan seperti merkuri, dioxin, dan polychlorinated biphenyls (PCB) dalam mengkonsumsi ikan berlemak besar seperti swordfish, tilefish, tuna albacore, dan king mackerel. Risiko ini lebih untuk anak-anak, wanita hamil, dan menyusui.

EPA dan DHA dari Suplemen Minyak Ikan

Suplemen minyak ikan adalah kapsul yang mengandung minyak ikan. Berbagai jenis suplemen memiliki EPA dan DHA dalam berbagai kombinasi. Suplemen ini biasanya terbuat dari minyak yang diperoleh dari mackerel, herring, tuna, halibut, salmon, cod liver, whale blubber, atau seal blubber. Suplemen biasanya ditambahkan ke Vitamin E untuk pengawetan dan mungkin juga mengandung kalsium, zat besi, atau vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin C, atau vitamin D. Beberapa suplemen minyak ikan tersedia di toko-toko kesehatan. Mereka mengandung minyak dari ikan yang berbeda serta berbagai vitamin dan aditif mineral dan disiapkan menggunakan proses yang berbeda.

 

Apa Tentang Mereka yang Tidak Makan Ikan Atau Minyak Ikan?

Nah, minyak ikan bukan satu-satunya sumber EPA dan DHA. Minyak krill juga merupakan sumber EPA dan DHA. Mikro-alga, yang merupakan sumber asli EPA dan DHA untuk ikan, juga dapat dikonsumsi.



Subscribe to our e-mail newsletter to get interesting stuff receive updates.

Rate this article


User Rating: ( votes)
Regret of the day and yesterday, and the fear of tomorrow are two thieves who take happiness today.

Check Also

19 Manfaat nutrisi buah naga untuk kesehatan dan ibu hamil

19 Manfaat nutrisi buah naga untuk kesehatan dan ibu hamil

Buah naga memiliki sejumlah manfaat kesehatan termasuk kemampuannya untuk membantu dalam penurunan …

0 Response

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Subscribe To Our Newsletter

Get our wellness newsletter

Food and nutrition tips, health news, and more.