Breaking News
Home / Unik dan Aneh / 8 Hal menarik dari tahu yang harus Anda tau

8 Hal menarik dari tahu yang harus Anda tau

Tahu adalah produk sampingan kedelai yang pada dasarnya membantu dalam menjaga kesehatan kardiovaskular. Ini juga menawarkan banyak manfaat kesehatan yang berbeda, termasuk risiko kanker, anemia, osteoporosis, dan penyakit ginjal yang lebih rendah, serta menurunkan kadar kolesterol. Ini adalah sumber protein yang baik, meringankan gejala menopause, dan mencegah kerontokan rambut.

Apa itu Tahu?

Tahu, juga dikenal sebagai kacang dadih (yogurt tradisional khas Minangkabau yang terbuat dari susu kerbau), adalah makanan yang disiapkan dengan menekan susu kedelai koagulasi menjadi blok putih rata. Ini telah menjadi bahan umum dalam masakan global, seperti makanan Cina, selama berabad-abad. Pengganti makanan yang padat ini sangat ideal untuk vegetarian dan vegan di seluruh dunia karena tidak mengandung jejak produk hewani apapun - ini adalah makanan murni organik yang memasok banyak nilai gizi dengan berbagai cara yang lezat. Nama itu berasal dari kata Jepang "tofu", namun banyak dinikmati di banyak negara karena komposisinya yang sangat bergizi.

Fakta nutrisi

Tahu memiliki jumlah kalori yang sangat rendah, yang membuatnya menjadi pilihan yang menarik bagi orang yang ingin menurunkan berat badan. Ini mengandung sangat sedikit lemak, tetapi sejumlah besar protein. Selanjutnya, kadar natriumnya sangat rendah dan hampir tidak ada kolesterol. Dari segi vitamin dan mineral, tahu adalah sumber zat besi, magnesium, tembaga, fosfor yang kaya, dan juga memiliki jumlah kalsium dan potasium yang baik. Bahkan ada sejumlah jejak seng, yang merupakan mineral penting untuk kesehatan.

Senyawa organik yang ditemukan dalam tahu terutama terdiri dari isoflavon, yang memiliki dampak luas pada kesehatan. Pada sisi gizi vitamin, ia memiliki kadar vitamin C, thiamin, riboflavin, dan vitamin B6 yang signifikan. Ini juga mengandung jumlah asam pantotenat dan niacin yang lebih sedikit.

Manfaat Kesehatan Dari Tahu

Manfaat kesehatan tahu termasuk kemampuannya untuk membantu menurunkan kadar kolesterol, mencegah anemia dan mengelola berat badan, antara lain.

Menjaga Berat Badan

berat badan

Asupan tahu juga membantu dalam mengatur berat badan secara efektif. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa diet rendah kalori berbasis kedelai memiliki efek menguntungkan pada pengurangan berat badan dan lipid darah.

Meringankan Gejala Menopause

Senyawa organik dalam tahu, yaitu isoflavon, berperan dalam membantu mengelola gejala menopause pada wanita. Isoflavon adalah senyawa nabati yang meniru hormon estrogen dalam tubuh. Tahu dapat membantu menstabilkan kadar estrogen selama menopause dan juga memberikan bantuan dari hot flashes.

Menjaga Kesehatan Kardiovaskular

Konsumsi produk kedelai secara teratur seperti tahu bisa menurunkan kadar kolesterol dan lemak jenuh dalam tubuh, sehingga mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Karena kandungan natriumnya yang rendah, juga bagus untuk orang dengan tekanan darah tinggi.

Menurunkan Tingkat Kolesterol

kolesterol

Mengkonsumsi tahu mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh. Selain itu, menggunakan tahu sebagai alternatif protein hewani dapat membantu menurunkan LDL (jahat) kolesterol dalam tubuh. Dibandingkan dengan daging seperti daging sapi, tahu memiliki kadar asam lemak jenuh yang rendah dan kadar asam lemak tak jenuh yang lebih tinggi. Ini juga merupakan sumber lesitin dan asam linoleat yang baik, yang membantu mengatur metabolisme, bersamaan dengan penyebaran dan penghapusan timbunan kolesterol dalam tubuh.

Diabetes

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi protein kedelai menurunkan gula darah dan kadar insulin secara signifikan, sehingga mengurangi risiko diabetes.

Baca juga : Punya diabetes ramuan ini solusinya

Obati Penyakit Ginjal

Mineral yang ada dalam kandungan membuatnya menjadi tambahan yang bagus untuk diet ginjal Anda. Sangat penting untuk memasukkan makanan yang kaya protein, fosfor, dan natrium dalam rencana perawatan untuk penyakit ginjal kronis. Tahu, menjadi kaya nutrisi ini, adalah makanan yang luar biasa untuk kesehatan ginjal Anda.

Mencegah Anemia

Anemia berkembang ketika ada kekurangan zat besi yang parah dalam tubuh, yang menyebabkan penurunan jumlah sel darah merah yang sehat. Tahu, menjadi sumber zat besi yang sangat baik, dapat membantu mencegah anemia. Sebuah penelitian yang dilakukan di Cina menunjukkan bahwa tahu membantu menurunkan risiko anemia di kalangan orang dewasa.

Kerusakan Hati

kerusakan hati

Tahu yang dikeringkan dengan berbagai koagulan membantu mencegah kerusakan hati yang disebabkan karena stres oksidatif.

Properti anti-kanker

kanker

Isoflavon dalam tahu sangat terkenal bermanfaat dalam mengurangi risiko kanker. Penelitian tentang asupan kedelai dan kanker endometrium menunjukkan bahwa konsumsi produk yang lebih tinggi seperti tahu dapat mengurangi risiko kanker endometrium pada wanita pasca menopause. Tahu juga dikaitkan dengan penurunan kanker payudara, paru-paru, dan prostat.

Mencegah Osteoporosis

Ini adalah sumber kalsium yang baik, yang merupakan bahan utama dalam pembentukan tulang. Tidak mudah untuk mendapatkan mineral ini dalam jumlah yang tepat. Inilah sebabnya mengapa asupan tahu sangat dianjurkan karena memiliki tingkat unsur yang tinggi. Kurangnya kalsium dalam tubuh bisa menyebabkan osteoporosis, terutama di usia tua. Mengkonsumsi tahu memperlambat seluruh proses dengan menjaga tulang tetap kuat.

Kesehatan Otak

Tahu juga dikenal untuk meningkatkan memori dan fungsi kognitif bagi wanita di atas 65 tahun. Kandungan lesitin yang ada dalam tahu membantu tubuh memproduksi fosfolipid phosphatidic acid (PA) dan phosphatidylserine (PS), yang membantu fungsi neuron.

Kaya Protein

Tahu, produk kedelai lainnya, dan sayuran adalah sumber protein untuk vegan dan vegetarian. Mereka juga menyediakan asam amino yang dibutuhkan, yang bermanfaat untuk kesehatan yang optimal.

Baca juga : 14 Vegan yang merupakan sumber protein terbaik

Melawan Asam Urat

Penelitian yang dilakukan untuk mempelajari efek dari tahu menunjukkan bahwa itu adalah sumber protein yang lebih baik, terutama untuk pasien asam urat dengan pembersihan asam urat lebih dari batas normal yang lebih rendah. Namun, mereka disarankan untuk menghindari kelebihan konsumsi.

Mencegah rambut rontok

Orang juga menggunakan tahu untuk mencegah masalah rambut rontok karena menyediakan keratin, protein yang penting untuk pertumbuhan rambut. Jadi, buang perawatan rambut mahal dan tambahkan tahu untuk makanan harian Anda.

Baca juga : 5 nutrisi untuk rambut sehat secara alami

Efek samping

  • Kerusakan usus besar: Mayoritas produk kedelai termasuk tahu tersedia di pasar dimodifikasi secara genetik. Ini berarti DNA mereka berubah karena berbagai alasan. Produk transgenik ini menimbulkan banyak risiko bagi kesehatan manusia karena mereka membunuh bakteri baik di usus. Tahu yang dimodifikasi secara genetik dapat menyebabkan batu ginjal, masalah pencernaan dan masalah hati juga.
  • Masalah tiroid: Menurut sebuah laporan, bayi yang diberi makan kedelai berisiko lebih tinggi untuk mendapatkan tiroid, terutama mereka yang lahir dengan hipotiroidisme kongenital. Oleh karena itu, mereka yang menderita hipotiroid disarankan untuk menghindari konsumsi kacang kedelai dan produk kedelai termasuk tahu.
  • Tumor payudara: Hadir fitoestrogen dalam bertindak tahu seperti hormon estrogen. Ketika tahu dikonsumsi berlebihan, itu menghalangi produksi alami estrogen dalam tubuh. Karena itu, para wanita yang memiliki riwayat keluarga terkena kanker payudara dan mereka yang saat ini sedang berjuang melawan kanker payudara harus menghindari mengkonsumsi tahu.
  • Alergi makanan: Mereka yang alergi terhadap produk kedelai, sebaiknya hindari tahu karena bisa menyebabkan komplikasi lebih lanjut.

Cara Memilih Dan Menyimpan Tahu?

Ada beberapa jenis yang tersedia di supermarket. Semakin banyak air ditekan selama pembuatan tahu, semakin kencang hasilnya. Dengan kandungan air yang lebih rendah, kandungan lemak dan protein dalam tahu naik.

Jenis Tahu

  • Tahu Silken: Ini juga dikenal sebagai tofu gaya Jepang. Hal ini lembut dalam tekstur dan memiliki kandungan air yang sangat tinggi. Biasanya digunakan dalam smoothies, desserts, puding, dan dips, dan ini juga bisa digunakan sebagai pengganti telur dalam memanggang.
  • Tahu regular: Ini memiliki tekstur kenyal dan bisa dijual dengan berbagai teksturlembut, medium, keras, dan super keras tergantung pada kandungan airnya. Tahu keras umumnya digunakan untuk tumis dan bahkan bisa dipanggang. Tahu yang keras bekerja dengan baik sebagai pengganti daging dan dapat dihancurkan untuk digunakan sebagai daging tiruan dalam hidangan. Varietas lunak digunakan dalam sup atau dalam perebutan tahu.
  • Tahu bumbu: Ini sudah dibumbui dengan rasa yang berbeda seperti barbeque atau teriyaki.
  • Tahu Smoked: Secara tradisional, tahu jenis ini diasapi di atas daun teh, tetapi sekarang ini dilakukan di atas pohon beech. Tahu jenis ini memiliki rasa yang kaya dan mendalam dan dapat dimakan mentah sebagai hidangan pembuka atau ditambahkan ke salad.
  • Tahu fermentasi: Ini adalah tahu tahu asin yang telah diasamkan. Ini disajikan sebagai saus untuk sayuran segar atau bisa digunakan untuk nasi atau bubur.

Beli tahu tergantung pada jenis hidangan yang ingin Anda gunakan untuknya. Bilas sebelum mengonsumsinya. Sama seperti makanan lain, setelah wadah dibuka, harus disimpan dalam lemari pendingin agar tetap terjaga. Mengubah air di dalam wadah membantu dalam menjaga tahu segar.

Bagaimana Cara Makan Tahu?

Kebanyakan orang cenderung menahan diri untuk tidak makan tahu berdasarkan gagasan bahwa rasanya tidak memiliki rasa yang menggugah selera. Namun, dapat digunakan baik dalam hidangan manis atau gurih dan dapat disiapkan dalam berbagai cara. Kebanyakan koki menggunakannya karena rasanya yang halus, yang diperlukan saat niatnya adalah untuk menghadirkan jenis selera dan rasa lain yang terdapat dalam makanan tertentu itu.

Cara penyajian

Sup - Tambahkan tahu untuk sup, bersama dengan sayuran atau ikan.

Mix - Tumis tahu dengan sayuran atau daging favorit Anda. Tambahkan garam dan bumbu lainnya sesuai selera pribadi Anda.

Sarapan - Campurkan campuran tahu dan buah-buahan, seperti blueberry dan pisang, untuk menikmati sarapan sehat ini

Selamat makan tahu!

Next Read : 11 Manfaat Jamur bagi penurunan berat badan hingga mencegah kanker


Subscribe to our e-mail newsletter to get interesting stuff receive updates.

Penyesalan akan hari kemarin, dan ketakutan akan hari esok adalah dua pencuri yang mengambil kebahagiaan saat ini.

Check Also

13 Manfaat kesehatan dan menyembuhkan buah kurma

13 Manfaat kesehatan dan menyembuhkan buah kurma

Manfaat kurma meliputi mengurangi dari sembelit, gangguan usus, masalah jantung, anemia, disfungsi …

0 Response

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Subscribe To Our Newsletter

Subscribe

Kami akan membantu Anda setiap hari hingga yang tersehat.